食品雕刻令人叫绝的烹饪艺术!

2018-10-30 13:21
未知

  食品雕刻是将烹饪原料雕刻成各种动植物、人物、花卉、风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴、装点宴席的一种美术技艺。

食品雕刻令人叫绝的烹饪艺术!

  它既是烹饪技术的一部分,又是艺术殿堂里独特的一门艺术雕刻。食品雕刻是艺术的结晶体现,也是中国五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩!

食品雕刻令人叫绝的烹饪艺术!

  雕刻艺术主要讲的是形与神,形状就是在具体事物的形状上,该省略的省略该夸张的夸张,或通过拟人的手法去把形状定出来,定出形状之后精神必须体现出来!

食品雕刻令人叫绝的烹饪艺术!

  食品雕刻技法包括:整雕、浮雕、镂空、模扣等!下面给大家带来几组由开元酒店集团旗下的食品雕刻大师们惟妙惟肖的雕刻作品赏析!

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