揭阳市高级技工学校投资建设烹饪实训基地助力乡村振兴

2018-10-30 02:33
未知

  为贯彻落实乡村振兴战略,揭阳市高级技工学校向广东省人社厅申报开设烹饪(中式烹调)专业,投资建设烹饪实训基地,按照烹饪专业模块化课程体系教学并融合4d厨房的理念要求,设置了中式热菜制作、面点制作、刀工及食品雕刻等6个实训室,可同时容纳200多个实训岗位。

  中国经济导报中国发展网聂金秀石培璋记者罗勉从揭阳市高级技工学校了解到,该校今年来积极结合地方特色打造“潮菜师傅培训基地”,大力支持有意愿的农民群众参加烹饪技能专业培训,助力乡村振兴。

  为贯彻落实乡村振兴战略,揭阳市高级技工学校向广东省人社厅申报开设烹饪(中式烹调)专业,投资建设烹饪实训基地,按照烹饪专业模块化课程体系教学并融合4d厨房的理念要求,设置了中式热菜制作、面点制作、刀工及食品雕刻等6个实训室,可同时容纳200多个实训岗位。目前,该实训基地已完成建设。该校相关负责人表示,市高级技工学校作为我市第14技能鉴定所,正在申报全市烹饪专业技能鉴定中心,届时,该校将作为我市唯一一所烹饪专业技能鉴定中心,对全市烹饪专业的学生进行评级考核工作。

  在揭阳市人社局的指导和支持下,揭阳市高级技工学校还成立烹饪专业建设委员会,同时成立潮菜大师工作室,打造专家型烹饪师资队伍,该校把“潮菜师傅”工程与乡村振兴、精准扶贫结合起来,以农民工为培养主体,预计每期培训50人,一年达到200人次。

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