学术_青岛农业大学新闻网

2018-10-29 17:59
未知

  10月12日至13日,第五届“淀粉科学会议”在天津举行,会议由中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会主办,天津科技大学承办。青岛农业大学食品科学与工程学院副院长孙庆杰、副院长陈海华、粮食工程专业负责人李曼、教师王燕斐一行前往参会。

  会上,来自全国各地的专家学者就淀粉合成与生物学特性、淀粉改性与应用、淀粉结构-功能与营养以及淀粉检测、分析及标准体系等淀粉科学研究的前沿与创新进展进行了学术交流。孙庆杰在大会上作了《不同聚合度短直链淀粉的回生特性研究》的主题报告,分享了不同聚合度的短直链淀粉的回生机理、特性及应用等方面的研究进展。

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