猪身上最补的一块肉一头猪仅2个补肾益气想吃还要提前预定

2018-10-29 18:56
未知

  猪身上最补的一块肉,一头猪仅2个,补肾益气,想吃还要提前预定。猪肉是非常常见的一种肉类食品,很多人都特别的喜欢吃猪肉,猪肉不仅营养非常的丰富,而且口感也是很饱的,同时它的价格也是非常大众的,普通老百姓都能够吃得起的,在很多餐桌上我们经常可以看到猪肉的出现,猪肉身上有很多的部位,而这些部位也能够烹饪出各种不同的菜肴。但是如果有人问你猪身上最补的部位是哪里,你知道吗?杀猪佬,说漏嘴,猪身上这个部位是最补的,而且一头猪身上只有两个,不知道吃它就太可惜了。

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  想必说猪身上只有两个,大家一定猜出来它是什么了吧,没错,它就是猪肾,当然也是大家口中所说的猪腰子。桌子中不仅含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和多种矿物质,同时大爱具有补肾益气,缓解疲劳,延缓衰老的功效,因此很多人都特别的喜欢吃它,但是它的烹饪方法却是有一定技巧的,如果你做的不好的话,那么这个猪腰子就会特别的不美味,在菜市场上,如果你去买新鲜的猪腰子,那么是非常抢手的,要及早的提前预定,所以杀猪佬,说看见这种猪腰子不买的,简直就是傻子。

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  大家都知道现在的秋季正是滋补的季节,因此很多人都会吃一些滋补的食物来给我们的冬天提供更多的能量,而这个时候猪腰子就非常的火爆,桌子不仅营养价值非常的高,而且它烹饪成菜肴之后味道也是很美味的,就比如说爆炒腰花就是一种非常经典的菜肴,不知道大家有没有吃过呢?它的口感是相当不错的。但是猪腰子带会有一股的腥臭味,所以我们要在坐桌子前要将他的这种腥臭味给清理干净,所以说想要将猪腰子做的美味,那么处理猪腰子就是非常重要的一步。

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  首先我们把买回来的猪腰子将它清洗干净,一定要多清洗几遍,这样才能够将它里面的血水和污垢。然后将猪腰子对半切开,将它里面的筋膜剔除掉,这样才能够有效的去除它的腥味,因为猪腰子上的筋膜时他腥味的最大来源,所以我们在处理的时候一定要将他的筋膜去除掉。去除掉他的筋膜之后,我们再次将它清洗干净,那么这个时候猪腰子就没有原来的那么型了,而且做出来的口感也是非常鲜嫩好吃的,然后将猪腰子进行焯水焯水之后的猪腰子,才能够有效的去除腥味和臭味。

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  接着我们可以准备一些青椒红椒,然后将它清洗干净,切成段,将这个猪妖将它切成块,然后放在热水中烫一下,这个腰花就特别的漂亮,然后我们另起一口锅,在锅中倒入适量的油,等油温达到六成,热的时候将切好的辣椒和蒜片倒入锅中进行报销,等到炒出香味儿的时候,叫我们切好的腰花放在锅中,大火进行翻炒,大约一分钟之后,倒入所需的料酒和生抽,再加入适量的食盐,均匀的搅拌之后就可以出锅了。

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